Při překročení určité teploty na kontaktní ploše termostatu se bimetalová destička deformuje, čímž rozpojí nebo spojí obvod. Následné ochlazení pod určitou teplotní úroveň opět destičku vrátí do předchozí podoby (výjimkou jsou řady s manuálním restartem) a tím invertuje funkci sepnutí/rozpojení.
Na poptání možnost i speciálních provedení: Jiná příruba, orientace a tvar kontaktů, Pracovní teplota...